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SABER COCINAR

MAZZUCCHELLI DEL BO FIORELLI
SABER COCINAR
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Guía de talles

Temática:

Editorial: AGUACLARA EDITORIAL

Cantidad de páginas: 252

Peso: 500g

ISBN: 9789974834996

Saber Cocinar es un moderno manual teórico y práctico de cocina pensado para todos los que busquen ampliar el conocimiento, entender e interpretar de forma correcta la gastronomía.

Es una herramienta fundamental para estudiantes, pero también para toda persona ávida en conocimientos gastronómicos. El éxito o fracaso de una receta está en dominar correctamente las técnicas de cocina. Aquí encontraran muchas de las respuestas que surgen a la hora de cocinar con acceso a través de códigos QR a 130 videos didácticos de los distintos procedimientos y técnicas de cocina. Una síntesis que reúne más de 25 años de experiencia.
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