{"id":78198,"name":"REINVENTAR LA COCINA. (FERRAN ADRI\u00c0)"}

[{"id":80348,"sku":"41546","title":"REINVENTAR LA COCINA. (FERRAN ADRIÀ)","description":"Ferran Adrià ha hecho cosas con comida que nunca antes había soñado o intentado. Ha creado miles de platos nuevos y ha diseñado nuevos implementos para comerlos. Su influencia en el mundo culinario es incomparable. Su historia está entrelazada con el auge de elBulli: sin una formación culinaria formal, Ferran Adrià tomó un restaurante tradicional encaramado en un remoto acantilado catalán y lo colocó en el centro del mapa culinario. Ferran da una nueva mirada al restaurante que ha tenido tres estrellas Michelin durante más de una década y recibe más de 2 millones de solicitudes para los 8,000 lugares que se sirven cada año. Los legendarios menús de varios platos de elBulli han sido desarrollados por Ferran y su equipo durante meses de experimentación en laboratorio. Este enfoque único le da a la comida de elBulli una alquimia propia; por ejemplo, tortilla española, o tortilla española,\n\nReinventar las tablas de alimentos La transición de Adrià de la oscuridad comparativa a convertirse en el foco de la atención de los medios masivos: ha sido admirado, hablado y criticado más que cualquier otro chef vivo en la actualidad. Colman Andrews ha pasado más de una década conversando con Ferran, así como innumerables horas en su restaurante y taller, y su relato reformula la notable trayectoria profesional de Ferran en una escala humana absorbente. Con acceso irrestricto al chef y su familia y amigos, así como décadas de conocimientos acumulados y entrevistas con los chefs y críticos más destacados, Reinventing Foodarroja nueva luz sobre el innovador culinario más radical de nuestro tiempo. Animado y legible, y lleno de ideas frescas, no solo atraerá a los amantes de la comida, sino a cualquier persona que disfrute de una historia extraordinaria: la historia de cómo un joven chef cambió el mundo gastronómico y reinventó la comida.","aux_descriptions":"[]","is_offer":0,"stock":"2.000","multiple":"1.000","unit_type":"unidades","limited_by_stock":1,"sizeChartFileURL":"","files":[{"height":350,"width":223,"file_type_id":1,"url":"https:\/\/cdn.luna.com.uy\/escaramuza.com.uy\/files\/tmp\/uncompressed\/icnv9bsd0deyhxgvoj7d.jpg","thumbnail_url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/icnv9bsd0deyhxgvoj7d.jpg"}],"price_before_discounts":1090000,"price":"1.090","old_price":"0","preorderBadge":0,"preorder_stock":0,"preorder_stock_text":"","currency_symbol":"UYU","specIds":[],"discounts":[],"discountFinalPrices":{"47":926.5,"48":817.5},"bank_discounts":[{"id":47,"name":"Itaú 15% "},{"id":48,"name":"Itaú VIP 25%"}],"customizableFields":[],"lunaEvents":[],"ticket_event_id":0}]

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